谷氨酸,化学名称为α-氨基戊二酸,是一种有机化合物,酸性氨基酸。分子内含两个羧基。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。
一、谷氨酸气流干燥机原理
湿物料经输送机与加热后的自然空气同时进入干燥器,二者充分混和,由于热质交换面积大,从而在很短的时间内达到蒸发干燥的目的。
干燥后的成品从旋风分离器排出,一小部分飞粉由旋风除尘器或布袋除尘器得到回收利用。Q型气流干燥器是负压操作,物料不经过风机;QG型气流干燥器是正压操作;物料经过风机带有粉碎作用;FG型气流干燥器是尾气循环型;JG型气流干燥器是强化型气流干燥器,其集闪蒸干燥 与气流干燥为一体。
二、谷氨酸气流干燥机操作规程
(一)、开车程序
所有传动设备经盘转灵活、正常,各岗位就绪,安全无误方可升温、启动开车。
(1)首先启动引风机,使蝶阀开启在所需的刻度,保证气体流量。
(2)启动空气压缩机,控制调节多路压缩空气在设计压力工艺条件下作业。
(3)开启布袋脉冲控制器反吹系统,并调节反吹频率,保证气体进口压力在0.5-0.6Mpa之间工作。
(4)将湿物料<投入前必须先测定出含水量>投入加料斗中,待启动螺旋进料器。
(5)加热燃煤热风炉,使干燥机的空气进口温度逐渐上升,当干燥机的空气出口温度超过110℃时,启动螺旋输料电机,调节控制加料速度,保证出口温度在60℃左右时稳定。待进口温度达到130-150℃时,重新调节输料电机速度,控制干燥机进口、出口温度在设计温度工艺条件下作业。
(6)观察系统中各设备(及其它部位)运转是否正常。
(7)取样检测干粉料质量合格后包装、入库。
(二)、停车程序
(1)首先停止停止螺旋加料器加料。
(2)将干燥机中余料继续吹干,并带出机外,半小时以后停掉热风炉。之后停止引风机引风。
(3)停止空气压缩机,停止布袋除尘器反吹系统。
(4)停止仪表控制。
三、谷氨酸气流干燥机运动状态及干燥过程
热气流从筒下部沿筒壁切线方向进入筒内,在筒内高速旋转上升,与湿物料相遇后,旋转叶片将物料粉碎,热气流将物料加热,吹散。细颗粒物料的水份分被蒸发并随热气流螺旋上升,从排风口排出,经分离装置分离后形成干品。粗颗粒物料螺旋上升一段高度后,由于其悬浮速度小于干燥机的操作速度,因此将停止上升并滑落,经粉碎变成细颗粒,被热风吹散后再重复上述过程。干燥机内旋转叶片的设计及布置,有利于物料的快速碎散和干燥,分级环结构的合理设计,可保证产品的较终含水量和颗粒粒度。干燥机中的热交换,主要表现为气流和颗粒、筒壁与颗粒的两种热交换。如前所述,干燥过程的实质是水分的扩散过程,是靠外扩散和内扩散进行的。水分子移动依其动力的不同,可分为湿传导和湿热传导。
1 湿传导
干燥过程中,由于表面水分的蒸发,颗粒表面水分与内部水分形成浓度差,因而在颗粒半径方向有一个水分梯度,引起水分由内部向表面移动。这种扩散、传导是由水分差引起的。
2 湿热传导
由于颗粒表面水分蒸发时需要吸收热量,造成颗粒内部与表面的温度差,即在半径方向存在一个温度差 温度梯度。由此引起的水分移动称湿热传导。
在用于热空气干燥时,湿扩散由颗粒内部向外部表面进行。同时,由于颗粒表面温度往往高于其内部温度,热扩散则使水分由颗粒表面向内部移动。因此,可以看作热扩散阻碍湿扩散的进行,降低了干燥速度。
旋转闪蒸干燥机由高速热气流沿切线方向给入筒体,由于筒体内的螺旋运动,一方面降低颗粒周围的介质温度,同时增加了周围介质流速和温度,提高了外扩散的速度,另一方面高温气流高速冲击位于筒体下部的颗粒聚集体( 温度较高的料团),加之筒体内搅拌叶片的作用,使聚集体碎散,粒度变小,内部毛细管的长度也因之减小,强化了内扩散的效果,降低其阻力。该过程的反复,消除了物料结块,强化了颗粒水分的蒸发。
颗粒和热气流的流动方式,在筒体下部既有对流,也有顺流(并流)。对粗粒聚集体更是对流和顺流反复换热。对于细粒物料,上述过程则随热气流同程进行,因而干燥过程可瞬间完成。对于粗聚集体的干燥,实际上是采用高温低湿的热空气进行。这些粗聚集体主要是由水份分子吸附,充填于颗粒空隙之间,采用高温低湿的条件,使整个聚集体的热传导缓慢,造成局部应力集中而使其干裂、碎散,加速干燥过程,提高热效率。
四、谷氨酸气流干燥机示意图
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